El Método Fukuoka
Fukuoka practica un sistema de cultivo que él llama "agricultura natural". Aunque algunas de sus prácticas son específicas a Japón, la idea que rige su método se ha aplicado con éxito alrededor del mundo. Su sistema se encuadra dentro del ámbito de la Permacultura.
La esencia del método de Fukuoka es reproducir las condiciones naturales tan fielmente como sea posible de modo que el suelo se enriquece progresivamente y la calidad de los alimentos cultivados aumenta sin ningún esfuerzo añadido.
Principios de trabajo
* No arar: de esta forma se mantiene la estructura y composición del suelo con sus características óptimas de humedad y micronutrientes
* No usar abonos ni fertilizantes: mediante la interacción de los diferentes elementos botánicos, animales y minerales del suelo, la fertilidad del terreno de cultivo se regenera como en cualquier ecosistema no domesticado.
* No eliminar malas hierbas ni usar herbicidas: éstos destruyen los nutrientes y microorganismos del suelo, y sólo se justifican en monocultivos. Pero Fukuoka propone una interacción de plantas que enriquece y controla la biodiversidad de un suelo.
* No usar pesticidas: también matan la riqueza natural del suelo. La presencia de insectos puede equilibrarse en un cultivo.
* No podar: dejar a las plantas seguir su curso natural.
* Bolas de arcilla (Nendo Dango). -ver más abajo
Estos radicales principios de trabajo se basan en una filosofía de no hacer (Wu Wei) , o más exactamente no intervenir. Fukuoka alcanzó un grado de comprensión de los microecosistemas del suelo, que ha ideado un sistema de trabajo que libera de laboreo y esfuerzos innecesarios de la agricultura conocida. Su método, que el llama a veces Agricultura Natural Mahayana, se basa en empezar dando y luego recibir de forma natural , en lugar de exigir a la Tierra hasta agotarla.
Bolas de arcilla (Nendo dango)
Para mejorar la producción de la Naturaleza con la menor intervención posible ideó un sistema que permite sustituir el arado así como los espantapájaros y otros métodos:
* Mezclando semillas dentro de bolitas de barro de unos 2 o 3 cm que luego esparcirá por el campo
* las bolas se desharán con la primera lluvia intensa, y las semillas comenzarán a brotar, hasta entonces protegidas de los animales y el tiempo.
* en la mezcla de semillas vienen incluidas las semillas del cultivo que se desea hacer, junto a otras plantas (principalmente trébol o agrets) que germinarán más pronto y crearán una capa fina que protegerá el suelo de la luz, impidiendo la germinación de hierbas, pero no de cereales o lo que se desea cultivar.
* En lugar de arar o desherbar el campo, lo recubre con restos de las plantas cultivadas en la cosecha anterior, de forma que se crea un compostaje natural, que conserva la humedad y los nutrientes e impide la proliferación de hierbas no deseadas.
Otros detalles
* En las bolas de arcilla puede incluirse una parte de abono natural (estiércol u otros)
* Una porción de pimienta de cayena ayuda a disuadir a los animales que se puedan comer las semillas
* En las bolas pueden incluirse diversas combinaciones, según sea el cultivo de cereales, hortalizas, frutales, zona boscosa, etc. de modo que pueden tener muchos más usos que el de producción de alimentos agrícolas: reforestación, reverdecimiento, regeneración de suelos...
Sistema de trabajo
Su sistema se basa en respetar, e incluso potenciar, los ciclos naturales, de manera que éstos aseguran una mejor calidad del crecimiento de las plantas. Mediante sencillas intervenciones en el momento adecuado, permite reducir considerablemente el tiempo de trabajo. Estas intervenciones se basan en la interacción de biosfera y suelo. Por ejemplo:
""En otoño siembra arroz, trébol blanco y cereal de invierno en el mismo campo, y los cubre con una espesa capa de paja de arroz. El centeno o la cebada y el trébol brotan inmediatamente, pero las semillas de arroz permanecen latentes hasta la primavera. El centeno y la cebada se siegan en mayo y se esparcen sobre el campo para que se sequen durante una semana o diez días. Entonces se trillan y se aventan y se meten en sacos para su almacenamiento. Toda la paja se esparce sin triturar sobre los campos como acolchado. Los campos se mantienen inundados durante un corto periodo de tiempo durante las lluvias monzónicas de junio para debilitar el trébol y las malas hierbas, y dar así al arroz la oportunidad de brotar a través de la capa vegetal que cubre el suelo.""
Resultados y peculiaridades
* La eficacia de su sistema se pone de manifiesto por la calidad de sus cultivos:
Su arroz por ejemplo, sin el clásico y trabajoso sistema de inundaciones, posee casi el doble de granos y de mayor tamaño que el cultivado de la manera habitual. El gobierno japonés se ofreció comprarle en exclusiva la patente de ese arroz, a lo que se negó.
* La eficacia de su sistema depende del conocimiento profundo de las interacciones entre plantas y del estudio del suelo a cultivar. Normalmente es necesario tiempo hasta adquirir la técnica o hasta que la tierra agotada recupere sus cualidades.
* Su método sirve para reforestaciones y reverdecer zonas desecadas: mediante árboles capaces de extraer hacia arriba la humedad del subsuelo ha sido capaz de cultivar en zonas desecadas de Somalia. Afirma que es posible reverdecer casi cualquier lugar de la Tierra con este método.
La aparición del método Fukuoka es paralelo al nuevo movimiento de cultivo orgánico en Occidente en los años 1940 en Europa y Estados Unidos, conducido por los pioneros como Eve Balfour, Albert Howard, y J.I. Rodale (fundador de prensa de Rodale). Sin embargo Fukuoka no se considera dentro de la etiqueta: "el problema, sin embargo, es que la mayoría de la gente todavía no entiende la distinción entre cultivo orgánico y el cultivo natural. La agricultura científica y el cultivo orgánico son básicamente científicos en su enfoque. El límite entre los dos no está claro."
Otros puntos de interés ecológico de su sistema
* La bolas de arcilla se presentan como un medio de reforestación de alta eficiencia.
* Sus estudios ofrecen fórmulas de reverdecimiento, reforestación y cultivo de zonas áridas o desecadas.
* Mediante el uso combinado de diversas plantas, sus cultivos y reforestaciones permiten extraer a la superficie el agua del subsuelo por la absorción que hacen las raíces, humidificando así el aire, enriqueciendo el suelo de cultivo y el humus, y favoreciendo las lluvias y la disminución del efecto invernadero.
* También puede verse en ello un sistema que rejuvenece el concepto de agricultura, liberando de gran cantidad de trabajo pesado y penoso, y de la dependencia de maquinaria pesada, abonos y pesticidas.
* Su sistema se enmarca también en métodos que ayudarían a paliar la proliferación de hambrunas, empobrecimiento de pueblos, y la comida basura.
Filosofía del método Fukuoka
"Es una filosofía para trabajar juntos con la naturaleza y no en contra, de observar prolongadamente y atentamente en lugar de trabajar mucho y descuidadamente, de considerar las plantas y los animales en todas sus funciones en lugar de tratar a los elementos como sistemas de un solo producto".
Su trabajo entronca con la Permacultura: busca cuidar la Tierra y las personas al mismo tiempo, y encontrar modos en que los elementos se aprovechen en diferentes direcciones dentro de un mismo sistema.
Fukuoka desarrolló su método a partir de la intuición de que gran parte de los trabajos que los seres humanos llevan a cabo son por un lado innecesarios y penosos, y por otro destructivos, y así decidió poner todo su empeño en descubrir una fórmula que subsanase ambas deficiencias. Su principal interés se centró en encontrar una fórmula por la cual no hubiera que agotar los recursos de la Tierra para producir alimentos de calidad en abundancia.
Los principios de trabajo de su método desarrollan la filosofía del no-hacer (Wu-Wei), o intervenir sólo hasta donde sea necesario, y lo mínimo posible, en los procesos naturales, para conseguir que la fuerza propia de la Naturaleza potencie los resultados en condiciones óptimas de salud y vitalidad. Por eso busca diseñar primero condiciones óptimas para el trabajo sin ayudantes suplementarios (máquinas, químicos), y con la mínima intervención sobre el desarrollo natural de los cultivos (respeto por las estaciones, no podar). Sigue un principio de respeto profundo por las formas de la Naturaleza y la confianza de que ésta puede proveer de lo necesario si sabemos encontrar el modo de comprender sus ritmos. Para solventar problemas como fitopatologías o plagas es necesario alcanzar un profundo conocimiento del equilibrio de las interacciones naturales del ecosistema donde queremos cultivar, de modo que sus particularidades no se nos presenten como un inconveniente, sino a la larga como factores del proceso incluso beneficiosos. Por ese motivo, su sistema supone una visión más amplia de la relación entre procesos agrícolas y los fenómenos naturales, con una visión mucho más global de los ciclos y factores a tener en cuenta, y de las ramificaciones de resultados que cada elemento produce.
Para Masanobu Fukuoka la agricultura es un medio para el desarrollo del ser humano y su armonía con la Naturaleza. Esto entronca con la concepción oriental de Dô o vía de perfección de la filosofía Taoísta y del Budismo Zen. La agricultura tiene todo lo necesario para hacer feliz al ser humano, y oportunidades para desarrollar su potencial interior.
Confección de las bolas de semillas
Ingredientes
Arcilla.- Deberemos tener arcilla seca, molida en un mortero y tamizada por un colador, de modo que quede exenta de piedras o de trozos de arcilla compactada. Es posible encontrar arcilla en lagos y pantanos, en la zona del lecho dejado por el retroceso de las aguas. Se reconoce porque el terreno seco aparece cuarteado al sol, también son terrenos arcillosos los lugares donde se obtiene u obtuvieron tierras para los tejares o alfares de la zona.
También suelen vender sacos de arcilla los suministradores de substratos para jardinería y por último, ya que en principio vamos a utilizar cantidades reducidas, si todo falla, podemos comprar arcilla en las tiendas de artículos de bellas artes donde se vende como material para el modelado y cerámica.
Compost orgánico.- Debe ser compost muy curado, puesto que ha de comenzar inmediatamente a suministrar sales minerales que alimenten a las semillas. Si no tenemos compost de producción propia, se puede comprar en los proveedores habituales de substratos.
Semillas. Elegiremos las semillas adecuadas a la función que queremos conseguir. Pueden ser semillas de flores o hortalizas. Si lo que queremos es repoblar terrenos baldíos, Fukoaka aconseja mezclar como mínimo cinco semillas de distinto tipo de plantas autóctonas y silvestres.
Es difícil encontrar en el mercado suministradores de semillas de plantas silvestres, yo solo he encontrado a un par de suministradores de este tipo de semillas, encontrarán entre su direcciones al pié del post. Si elguien conoce algun suministrador mas u organismo que las proporcione ruego que me la informe en un comentario.
Por ello deberemos acostumbrarnos a pasear por el campo con algún recipiente con sobres donde guardar semillas de cualquier tipo que nos encontremos, semillas de árboles, como piñones, bellotas, algarrobas, etc. de arbustos, como bayas, y de hierbas, como avenas y gramíneas salvajes, dientes de león, Si solo queremos repoblar terrenos baldíos cualquier semilla que encontremos es adecuada, si deseamos que aparezcan arbustos y árboles en zonas que ya tienen hierba tendremos que seleccionar semillas de estas especies.
Recordar que hay muchas semillas, sobre todo las silvestres, tienen que sufrir los rigores del invierno antes de germinar. Como es dificil saber cuales lo necesitan y cuales no, es buena medida mantener la mitad de las semillas recogidas una semana en el congelador de la nevera y otros diez 0 quince días en la zona del frigorífico.
Hay poca literatura destinada a indicar como recoger semillas silvestres, el único libro que conozco se refiere mas bien a las semillas de huerto, pero supongo. (que no se), que la forma de obtenerlas y conservarlas es similar, añado la direcciona la pié del post.
Los ecologistas recomiendan una combinación de flores silvestres, mostazas, rábanos silvestres y semillas de trigo, para crean un habitat que sirva de refugio a los insectos. Pueden sembrar con ello terrenos baldíos próximos a tu huertos, tanto de propiedad publica como las orillas de caminos y montes comunales, como privados, solares abandonados, patios de manzana, pues basta tirar las semillas al atravesar los terrenos. De esta forma, los suelos hoy desnudos, próximos a tu huerto, atraerán a pájaros e insectos cediendo la presión que hoy padece tu huerto, al ser el único lugar donde estos animales encuentran alimento.
Posteriormente, se puede tratar de sembra plantas de mayor porte, como plantas arbustiva silvestres o muy resistentes, como jara, mimbres, cardos, etc y por último, árboles autóctonos, como encinas, pinos, alcornoques, robles etc., que pueden dar refugio a animales de mayor porte. Este método es capaz de transformar con el tiempo el terreno sucio desnudo y abandonado en un hermoso terreno salvaje.
Sugerencia de semillas, trébol, alfalfa, alyssum, capuchina, milenrama, zanahoria, eneldo, Daikon, apio, rábano, hinojo, alcaravea, perifollo, Gypsophila, el cilantro, la caléndula, la mostaza, anís hisopo, Phacelia, Agastache y amaranto. En los viveros local o la agricultura para determinar qué organismo beneficioso, nativo de las especies de plantas que mejor se adapte a los hábitat que está intentando restaurar. Solo deben evitarse especies foráneas que han demostrado ser voraces invasoras de hábitat ajenos. No deben usarse nunca este tipo de especies como instrumento de restauración ecológica, aunque sea una tentaciòn el hacerlo por su resistencia y multiplicación.
Forma de hacer las bolas de arcilla con semillas
Mezcla y amasado
Se mezcla (mejor en seco) los tres productos en la siguiente proporción.
# 1 taza de semillas, (o cualquier otra unidad de volumen)
# 3 tazas de compost
# 5 tazas de arcilla molida
Una vez bien mezclados, se rocía agua, solo en la cantidad suficiente, (1,5 tazas + o -), para permitir amasar la mezcla hasta tener la consistencia de un barro compacto, con de esta masa se separan bola de tamaño de un puño que frotándolas entre las manos se transforman en rollos de un diámetro de unas 8 veces el grosor de las semillas ( aproximadamente 1 cm. si las semillas son pequeñas y hasta 5 cm. las semillas son como piñones). Alcanzado el espesor deseado se corta el cilindro en trozos del tamaño del espesor y se le da forma redondeada.
Secado al sol
Extienda al sol las bolas sobre papeles viejos absorbentes, (por ejemplo de periódico), o cartones9, y defendidas de la humedad y de la lluvia, hasta que se sequen totalmente. En función del espesor y el tiempo que haga, normalmente llevará de uno a tres días el conseguirlo. Asegúrese que están totalmente secas, partiendo alguna bola para evitar que germinen las semillas antes de tiempo.
Una vez secas, ya están en condiciones de conservarse a la espera de su uso final en recipientes herméticos. Etiquetar indicando semillas que contienen, objetivo previsto de las semillas, habitat adecuado y fecha de elaboración. Como hemos dicho pasar la mitad de los botes por el congelador para asegurarse que al menos la mitad las sembramos, estén en óptimas condiciones de germinación. Mantener en sitio seco hasta su siembra.
Distribuir las bolas de semillas
Se reparten por el terreno a cubrir de forma uniforme, guardando cierta distancia entre las bolas. Si se pretende reforestar terrenos, conviene situar las bolas en sitios alejados mas de un metro de los senderos de paso, para evitar que se las pise, y próximas al paso natural de las aguas de lluvia, haciendo incluso un pequeño remanso artificial que retenga las aguas de lluvia, con el fin de que el agua penetre en profundidad en ese punto y no corra simplemente por la superficie, Se hace un pequeño muro, unos dos centímetros de alto es suficiente, con unas piedras o palos que encontremos en el campo.
No colocar las bolas en lugares en zonas de torrentera o garganta, donde la posible fuerza de la corriente de las aguas de lluvia pueda arrastrar las plantas jóvenes. En esos sitios hay que hacer más fuertes muros para que el barro arrastrado cree por si mismo, pequeños bancales donde surja la vida espontáneamente.
Con este método se consigue la germinación del 2% de las semillas frente al 0,2% de las semillas sembradas directamente a voleo sobre el terreno, lo que supone un 1000% mas de efectividad, lo que hay que tener en cuenta a la hora de repoblar, para evitar una saturación excesiva del terreno. Conviene insistir en siembras sucesivas en un terreno más que abarrotar un campo con una siembra masiva.
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P.D Este metodo puede devolvernos el Elche de hace 80 años.. que ahora vas al pantano y todo erosionado y cuesta ver cantueso y plantas autoctonas que garrulos han ido arrancando.
Yo ya tengo pensado probarlo con mi maquina por cientos.. y echar por lo montes bolas de arcilla con cantueso chopo ilicitano.. etc..
